Poiscaille

"Je viens de perdre les huîtres Gilardeau pour cause économique du livreur je suppose, je vais trouver de nouveau client Lyonnais pour Poiscaille. Je suis très satisfait du principe Daniel"

"Alsaciennes, alscaciens, il ne nous manque que la mer ici, et ses produits magiques, eh bien retrouvez cela avec cette belle entreprise qui nous régale avec du frais, du très bon et permet de développer la pêche responsable, et je vous le dit ce sont des produits d'exception 😋😛"

"Je me suis dit que pour fêter le premier anniversaire de mon abonnement à Poiscaille, j'allais écrire un avis, parce que c'est la deuxième fois de toute ma vie que je trouve qu'une entreprise et un projet sont parfaitement intelligents et cohérents et sincères sur toute la ligne ... de pêche oserais-je dire ! ( Je dis bien la deuxième fois, car la première c'est une boîte allemande qui s'appelle KREIDEZEIT et qui propose des peintures naturelles mais vraiment naturelles et qui le fait aussi très bien avec éthique, conviction et une irréprochabilité technique, ils mériteraient aussi que je leur rédige un avis... mais je m'égare). Bref, je me suis abonnée à Poiscaille parce qu'une de mes connaissances avait publié leur demande sur Facebook à l'époque où ça n'allait pas très bien, et ils avaient besoin d'abonnés. Donc je l'ai fait plus par solidarité au début. Sauf que je ne pensais pas que j'allais me prendre de passion pour la découverte de poissons inconnus, l'apprentissage du lever de filets, de l'écaillage, du dessablage de mollusques, voire du vidage et du nettoyage de produits de la mer. En fait, c'est vraiment sympa à faire et ça fait plaisir d'apprendre à apprivoiser ces techniques et ces bestioles ! Ensuite je dois dire que ça m'a permis de cuisiner la cuisine de mes origines (vietnamienne) en adaptant les recettes aux produits français et de saison, et donc ça aussi j'adore. Moi qui habite à 1000km de toutes les mers, je suis à chaque fois que j'ouvre un paquet Poiscaille bluffée par tant de fraîcheur. Je n'ai jamais été déçue par les produits, bien au contraire. Et jamais déçue non plus par les conseils qu'on trouve sur le site. Je suis très sensible aussi à ce qu'ils font pour protéger les fonds marins dans une logique de pêche raisonnée et raisonnable, et le fait de protéger aussi les pêcheurs. Cela dit, c'est pas donné, et pour moi c'est un budget que je prends en compte très sérieusement, donc je choisis souvent des produits peu chers, mais tout aussi délicieux ! Je pense que cette offre est néanmoins plutôt adaptée aux personnes qui aiment bien cuisiner et découvrir, qui ne restent pas sur leurs acquis ni leurs aprioris culinaires. Après je sais qu'il y a des produits plus la flemme que d'autres, genre des filets déjà levés, des trucs comme ça, et c'est bien aussi ! Quand tout se fait la malle, mais que j'ai la dalle, je voudrais que ça aille. Alors je pense à Poiscaille : ces gens-là, vaille que vaille, pêchent ce qu'à grandes bouchées j'avale, ce qui me ravit et me cale."

"Très séduit par le concept, et surtout par la qualité et la fraicheur des poissons et crustacés livrés. Je recommande chaudement."

"Un bonheur de se régaler de poissons et crustacés d'une fraîcheur exceptionnelle, de découvrir des espèces de saison peu courtes dans les réseaux classiques et le tout avec une pêche éthique et vertueuse. Aidons nos pêcheurs français ! Merci et longue vie à Poiscaille !"

"Un grand bravo pour ce concept qui nous permet de profiter des produits de la mer jusque dans les montagnes de Haute-Savoie. On est éleveurs donc assez sensible à l'origine et la qualité de ce qu'on mange, quitte à passer un peu plus de budget dans la nourriture, parce qu'on le peut et que c'est important pour nous. On pensait depuis déjà un moment à s'abonner, et on ne regrette pas du tout, et ça va bientôt faire un an de satisfaction ! Un casier à 25€ nous fait entre 2 et 3 repas pour un couple sans enfants. De temps en temps on se rajoute un petit plus pour se faire plaisir. On cuisine simplement, avec des recettes si possible rapides à préparer et à cuire (moules marinières, maquereaux moutarde a la poêle, émissole à la sauce tomate, coquilles saint jacques poêlées...) car on a pas beaucoup de temps, et on se régale toujours. On avait pas trop la culture des produits de la mer, alors on ne pensait pas que ce serait si facile de cuisiner le poisson et les fruits de mer au quotidien, ça a été une bonne surprise. Et c'est un peu repas de fête à chaque colis ! Et grâce aux newsletters, on réapprend la saisonnalité de ces produits (dont on a peu conscience quand on habite loin de la mer ^^). Merci pour les valeurs portées et pour toute l'organisation mise en place pour nous offrir une qualité vraiment superbe des produits (même s'il y a parfois des découvertes moins concluantes que d'autres ^^) et la mise en lumière des pêcheurs, ostréiculteurs, etc, et de leur beau travail, qui paraît passionnant et si difficile à la fois. Question pour l'équipe de Poiscaille : comment se porte l'entreprise à présent ? Car on a envie que ça dure !"

"Poissons de qualité et service client réactif et compréhensif quand on en a besoin. Vous faites une bonne action quand vous rejoignez Poiscaille et vous prenez soin de votre santé ! Nous avons commandé un homard breton et des daurades royales, le tout était hyper frais et très bon."

"Concept super Produit proposés top Dommage pour les contraintes trops restrictives Car 3h de délais de choix dans nos vies actives ne sont pas en adéquation avec celles des pêcheurs ! Déçu du site alors que totalement fan du concepts"

"J'habite en montagne et j'aime beaucoup le poisson. Avec ce système de casier, je suis sûre d'avoir du poisson frais, qui arrive dans un magasin à 15 mn de chez moi. Même par ces chaleurs le conditionnement est au top, la variété et la qualité aussi. Si besoin les recettes les accompagnent et savoir que nous soutenons des petits marins pêcheurs nous satisfait encore plus. Bravo pour toutes cette logistique!"

"très heureux de pouvoir avoir du poisson qui ne soit pas pêché au chalut, ce que je ne trouve pas au marché. Abonnement très souple qui permet vraiment de décaler les commandes comme on veut, pour ajouter une commande comme en enlever, et d'adapter facilement les quantités grâce aux casiers XS. Très bonne expérience avec l'organisation des livraisons en points relais."

"Tous les produits sont excellents, les paniers surprises permettent de découvrir d’autres poissons… la livraison est parfaite et tout cela en participant à un circuit court favorable à la pêche durable !"

"Nous avons été très satisfait des filets de mulet au poivre noir de la société Onake de saint-jean-de-luz. Un goût très fin, un bon équilibre avec le poivre. Parfait pour une petite salade! Nous vous remercions de remercier les pêcheurs pour nous et nous irons peut-être visiter leur entreprise si nous venons à saint-jean-de-luz"

"Nous sommes ravis d'utiliser Poiscaille qui nous permet de goûter des produits de la mer très variés et d'excellente qualité, notamment d'une grande fraîcheur. Récupération très simple grâce à notre super épicerie bio. Je recommande!"

"Un vrai plaisir de retrouver le goût de la mer. Poiscaille m’a redonné le plaisir de cuisiner les produits de la mer. Tout est ultra frais, savoureux, pêché de manière responsable, et on découvre chaque semaine de nouvelles espèces ! Même mes enfants, qui n’aimaient pas trop le poisson, attendent avec impatience la livraison, surtout pour le thon qu’ils adorent. Une belle façon de manger bon, sain et engagé."

"Un super moyen de découvrir de nouveaux poissons et fruits de mer et aussi de se faire plaisir avec des classiques. En plus on promeut une pêche durable !"

"J'ai commencé l'expérience Poiscaille par la boutique en ligne en 2022 avant de me lancer dans un abonnement. Les produits sont de saison, adapté à la météo, quoi de plus normal en vrai. Vous ne trouverez pas de saumon et c'est un bon signe. Très varié, j'ai testé les crustacés, le poisson, les coquillages, le poulpe, et tout était excellent. Pour nous aider au mieux : des idées recettes, des indications sur la conservation, des tutos. Tous les dimanches, la météo de la semaine nous informe des évènements rencontrés par les pêcheurs et les casiers de la semaine à venir. Je trouve ça top. Ravi de voir lorsqu'il y a des périodes d'interdictions de pêches (pour la protection des dauphins) ceux de poiscaille ne sont pas impactés car déjà en pêche vertueuse. Un point de collecte à côté de chez moi et un réseau assez pratique pour récupérer son panier. Mon dernier panier m'a permis de faire des sushis / makis maison avec du pavé de thon germon... il fondait dans la bouche ! Si l'abonnement (semaine / tous les 15j) peut paraître cher pour certaine, la boutique peut-être une solution avec plein de choix à des prix variés. Cela me permet de manger des produits de la mer tout en ayant un impact moindre sur l'environnement et faisant travailler des pêcheurs locaux. Merci Poiscaille !"

"Quel bonheur d'avoir du poisson frais, français, pêché de façon éthique... toutes les semaines, et tout cela au milieu de la Lorraine ! Un vrai bonheur !"

"Très bien l’emballage cette fois: le poisson n’a pas trempé dans l’eau des moules. Bien serrées, il n’y a eu qu’une moule de cassée. Et comme tout ce petit monde était bien serré dans le sac, rien n’a bougé. Continuez . Moules de Diepoe : niveau supérieur en termes de fraîcheur à celles de la dernière fois (d'une autre région), même si elles étalent ok (mais pas plus). 5 étoiles pour les lavarets impeccablement nettoyés et écaillés. On en redemande."

"Même en Creuse, nous nous sommes régalées avec de bonnes huitres… des maquereaux au barbecue etc. .j ,ai découvert cette possibilité d être livrée près de chez moi. une fraicheur remarquable comme si nous étions près du port de pèche .beaucoup de choix avec les recettes qui vont avec …. bravo à Poiscaille …"

"Belle découverte où l’on se régale de poissons et coquillages d’une fraîcheur incomparable. La qualité se ressent dans notre assiette et nous prenons plaisir à cuisiner. La provenance, le nom du pêcheur et de son bateau tout y est! La rémunération de celui-ci qui est bien meilleur nous apprécions. Tentez l’expérience, vous ne serez pas déçus!"

"Des poissons coquillages ou crustacés hyper frais, de qualité et issue d'une pêche française, respectueuse de l'environnement, et des pêcheurs, rémunérés à la hauteur de leur travail, très dur. Nous avons commandé une aile de raie, jamais mangé d'aussi bonne Livraison dans énormement de points relais possible dans tout la France. 5 sur 5 matelot !"

"Avec ma femme, on ne se lasse pas de Poiscaille et ses supers paniers :) Même de l'autre côté de la France dans l'Ain, on peut profiter de leurs beaux produits frais qui font le régalent de nos papilles. Et si en plus, on nous dit qu'en achetant chez Poiscaille, on soutient la pêche durable, que demander de plus ! Bravo l'équipe !"

"Expérience mitigée ac Poiscaille : sur le papier, ça a l’air top, livraison à 150 m de mon domicile, des produits frais, locaux et sauvages, ms ça a un prix! De plus, si vous vous lancez ds l’aventure, mieux vaut être amateur de poissons, car vous y trouverez des produits inhabituels. Perso je n’ai pas du tt aimé les amandes de mer ou la carpe. Autre bémol, il va falloir apprendre à lever des filets, dessablés des fruits de mer, apprendre tout de là meilleur conservation de vos produits… qd on n’y connaît rien on se retrouve vite perdu. Ce n’est pas tjs très clair. Et même en respectant les consignes de conservation on n’est pas à l’abri d’une mauvaise surprise. L’idée est bonne, le concept top ms ce n’est pas tt a fait ça et c’est franchement hors de prix!"

"Super choix de produits. Possibilité de report de colis. Produits excellent. Je fait le choix de la découverte grâce au recette proposé. Merci à aux pêcheurs et producteurs."

"Au top ! Je vous recommande fortement. Les produits sont d’une excellente qualité. C’est un régal à chaque casier. Merci pour cette formidable initiative qui permet la préservation de nos fonds marins. J’en parle autour de moi régulièrement."

"Des produits d’une qualité exceptionnelle, un goût et une fraîcheur top, tout ça avec une livraison près de chez vous qui respecte bien évidemment la chaîne du froid ! Vive la pêche raisonnée… et raisonnable !"

"J'ai découvert Poiscaille dans un article du dernier magazine Les Petites Plats de Laurent Mariotte. Depuis et tous les 15 jours, je vais chercher à mon Biocoop Bioviveo des nouveaux poissons ultra frais à cuisiner. Les recettes et astuces du site me sont très utiles. Avec ma famille, nous sommes très satisfaits du service proposé."

"Malhonnête. Je suis en pause et on m’envoie quand même un casier surprise. La qualité n’est pas toujours au rendez-vous. Les poissons ne sont pas connus et pour cause…, ce sont des poisson peu goûteux, avec énormément d’arrêtes. La préparation demande beaucoup de temps et quand on a retiré arrêtes, peau, etc, il ne reste vraiment pas grand chose dans l’assiette. Quant au prix, il est exorbitant."

"Très déçue. À chaque commande, les poissons arrivent sans être désécaillés. Si vous n'avez pas d'outil spécial chez vous, passez votre chemin ! C'est vraiment la galère pour quelqu'un qui n'a pas d'expérience en poissonnerie. J'ai même fini par me blesser en essayant d'enlever les écailles avec un couteau... Franchement, je m'attendais à un minimum de préparation de la part d'un service comme celui-ci. Très mauvaise expérience."

"Je suis très satisfaite de mon expérience avec Poiscaille, qui me livre maintenant depuis plus de 4 mois. Le poisson est toujours frais et bon pour un prix défiant toute concurrence. Je suis d'autant plus satisfaite que en optant pour Poiscaille, j'opte aussi pour un mode de pêche respectueux des fonds marins et qui rémunère les pêcheurs dignement. J'ai eu une fois un souci avec une livraison qui n'est pas arrivée au lieu prévu, mais Poiscaille a immédiatement activé le remboursement. Je recommande vivement."

"Poiscaille tient ses promesses : le poisson est très frais et vraiment bon. Et en plus on participe à une pêche durable! En ce moment on se régale avec les soles!! Il est possible de choisir son/ses produits en fonction de la grandeur du casier choisit ou de se laisser tenter par un casier surprise « breton », « normand » , « méditerranéen » ou « aquitain ». Je jongle avec les deux et je n’ai jamais été déçue. N’hésitez plus, foncez!"

"Très bon produit de qualité. Commande facile à réaliser, si problème on peut poser les questions sur le site , il sont très réactifs. La seule chose a se rappeler quand on est en province, si on souhaite changer de panier poiscaille il faut le faire 48 h avant la livraison du jeudi. Je recommande pour les produits et l'étique.vil faut être plus pour pouvoir développer les points de collecte."

"J'ai essayé, j' ai résilié .Oui, la qualité a un coût, mais la qualité doit alors être irréprochable. La première commande était constituée de 4 kg de coquilles St Jacques. Arrivées mortes. Pour 2 fois le prix de coquilles locales, vendues vivantes. Le détour par Rungis, ce n'est pas écolo, c'est rédhibitoire pour des produits hyper fragiles. Peut-être que dans les régions loins de la mer, ça semble top, mais pour de vrais amateurs, cela sonne comme une arnaque. Je ne pense pas que ce soit le but recherché, ni d'un côté, ni de l'autre."

"Des produits très frais, préparés impeccablement (coques parfaitement dessablées, moules ébarbées, poissons vidés) et au goût incomparable, ainsi qu'une mine de conseils sur le site internet pour conserver et préparer ces produits d'exception. Je suis ravie de cet abonnement qui me permet de me régaler tout en soutenant une pêche française artisanale durable !"

"Je peux même pas voir les produits proposés car je dois m’abonner donc merci comme concept mais si tu ne peux pas voir ce qui pourrai me plaire on fait comment ? Je trouve pas cela correcte et surtout pas du tout commercial . Quand tu es sur leur site tu va dans boutique on t’affiche leur abonnement. Enfin bref je vivrai sans ! Voici vidéo qui montre ce que je veux dire"

"Qualité des produits au top, fraîcheur exceptionnelle, par contre au niveau prix on est aussi dans la limite supérieure. Tout à un prix mais certaines fois ça pique un peu. Aussi la fonction est un peu trop bien caché sur le site et surtout j'ai moyennement apprécié ne pas pouvoir l'utiliser en voyant que les casiers de la semaine ne m'intéressait pas : Soit disant trop tard car le poisson était déjà pêché... Juste pour moi bien sur !"

"Nous nous sommes inscrits récemment pour les casiers Poiscaille. Nous avons longtemps hésité auparavant mais nous n'aurions pas dû ! Nous qui aimons particulièrement les fruits de mer et les poissons, c'est un vrai plaisir! Les produits sont très frais, avec des odeurs particulièrement agréables. Ils sont d'une saveur qu'on ne retrouve pas ailleurs, du fait des conditions de pêche et de la fraicheur. On peut redécouvrir ou découvrir des variétés qu'on ne connaît pas ou qu'on avait presque oublié... tellement il est rare d'en trouver. L'activité de Poiscaille correspond bien à nos valeurs du fait du respect des pêcheurs, des humains et de la nature. Les recettes proposées sont très utiles et bien adaptées. Ne faites pas comme moi, n'hésitez pas aussi longtemps si vous aimez les vrais produits de la mer, avec des goûts puissants et tellement agréables. Ces parfums et saveurs iodés sont un vrai plaisir ! Merci à l'équipe Poiscaille et aux pêcheurs ! Par contre, qu'ils ne prennent pas de risques lorsque le temps n'est pas bon. Nous avons attendu si longtemps avant de pouvoir à nouveau profiter des saveurs iodées que nous pouvons patienter le temps des tempêtes..."

"Nous sommes ravis des casiers que obtenons grâce notre abonnement à Poiscaille. D'une part notre point relais est à environ 800 mètre de la maison (on peut difficilement faire plus près !!). D'autre part le poisson est frais et succulent. Nous découvrons des poissons que nous n'achèterions pas sans notre casier. Enfin si cela permet à des petits pêcheurs de poursuivre leur activité, que demander de mieux !! Notre expérience est donc très satisfaisante."

"Produits ultra frais ! il y a même le nom de la personne qui a pêché le/les poissons... beaucoup de variétés de poissons, crustacés, etc ...à découvrir absolument !"

"Je viens de recevoir mes premiers casiers avec poisson et coquillages d'une extrême fraîcheur et très bien emballés. Je n'avais jamais réussi à acheter du poisson aussi frais jusqu'à ce jour ! Les photos des casiers sont de très bonne qualité et permettent de choisir comme si on était devant l'étal d'un poissonnier 🙂 Dans le mail de confirmation de la commande, on reçoit des conseils de préparation et des propositions de recettes pour préparer et savourer au mieux la pêche du jour 😀 Un régal 🥰 Un grand merci pour cette belle idée. J'espère de tout coeur que vous pourrez continuer longtemps cette belle et délicieuse aventure qui permet à des pêcheurs de vivre du fruit de leur travail."

"Cliente depuis bientôt 3mois, je suis ravie de la fraîcheur et de la saveur des produits proposés. En plus de favoriser une pêche durable et solidaire, nous nous régalons avec les poissons, coquillages ou crustacés. Mention spéciale pour les lettres d'information hebdomadaires qui nous permettent de mieux connaître le travail des pêcheurs et de profiter de leur pêche en pleine conscience et reconnaissance. Prix en adéquation avec la démarche. Je recommande."

"Une expérience incroyable avec Poiscaille : poisson hyper frais, d'une qualité surprenante, le sentiment qu'il arrive directement du pêcheur le matin-même, alors que j'habite en Alsace. Poiscaille m'a vraiment réconcilié avec le poisson, moi qui adore ça !"

"Poiscaille, c’est ramener la mer et les embruns chez soi (même en Corrèze!). Que des avantages à s’abonner à Poiscaille, la qualité, la fraîcheur, l’adaptabilité de l’abonnement et surtout la confiance. On déguste avec plaisir en connaissant le type de pêche, le lieu exacte de pêche et les hommes qui sont derrière ce magnifique produit. 6 mois d’abonnement et une réelle satisfaction."

"Fidèle à Poiscaille depuis plus de deux ans c'est devenu ma source principale de produit de la mer. J'ai pu me régaler de plein d’espèce que je ne connaissait pas, le chinchard, la vieille, les bigorneaux nasa... C'est toutjours la surpise dans le panier et on y trouve a coup sur quelque chose a son goût. Les huitres et les saint jacques étant une valeur sure et quasi toujours présentes. Mais la pêche c'est aussi des hauts et des bas, des paniers moins excitant par moment mais on se console très vite quand on y trouve un homard, une sole ou même un St Pierre. Le secret se connecter la veille a 19h pour avoir un maximum de choix."

"Super expérience avec la plate-forme Poiscaille ! Poiscaille m’a fait re-découvrir le poisson 🐟, le goût de la cuisine des produits de la mer, et surtout la satisfaction de faire partie d’un cercle vertueux. Cliente depuis presque 2 ans. Je n’ai jamais été déçue. La plate-forme fonctionne très bien, le service après vente est très réactif. La qualité des produits est toujours au rendez-vous et le réseau des commerçants pour récupérer les commandes est bien implanté. J’apprécie les newsletters hebdomadaires qui nous permettent de découvrir les pêcheurs du réseaux, ainsi que les méthodes de pêches ou encore les variations de pêche dues à la météo et à la saison. Je n’ai rien d’autre à dire que FONCEZ ! Vous ne serrez pas déçu. 🦞"

"Habitué de Poiscaille depuis presque 2 ans, je commande chaque semaine un casier, avec souvent un petit plus (poisson fumé, coquillages). Je choisis le casier le mercredi soir et reçois ma commande le vendredi dans un point relais. En cas d'oubli dans un casier, le service client est ultra réactif pour compenser ce manque (remboursement si petit plus ou petit poisson en plus la semaine suivante). Je recommande donc à 100% ! En photos : anguilles et rougets"

"Ravie de l’expérience que nous faisons depuis bientôt 1 an. La qualité du poisson est exceptionnelle, le choix top (que de diversité méconnue jusqu’à la) et on est tellement heureux de soutenir cette filière vertueuse, ça donne un vrai sens a notre achat !"

"Poiscaille est devenu pour moi une source indispensable de plaisirs iodés ! Cela fait environ 1 an que je suis abonné, l'utilisation est super flex : on peut sauter des semaines si on est pas là, mais aussi changer facilement de point de livraison si nécessaire, il y en a partout (je suis sur Lyon). J'ai notamment changé de locaux pro et j'ai pu changé ultra facilement pour m'adapter à ma nouvelle routine. Concernant les produits, c'est vraiment super, je pense que j'ai mangé les meilleurs huitres de ma vie ! Plein de diversité, ça force un peu à sortir de sa zone de confort quelques fois, mais plein de tuto / recette sur le site. Et puis un point important, je suis content de participer à un projet qui met autant en valeur les pécheurs, et les valeurs qu'ils transmettent ! Bref fier de participer à ce projet :)"

"Avant de découvrir Poiscaille nous n'achetions jamais de poisson frais, toujours prédécoupé en barquette ou surgelé, et encore moins de crustacés. Les fruits de mer étaient réservés à de rares occasions ! Depuis la récente découverte des casiers nous avons goûté mulet, féra du Léman, moules...un régal de fraîcheur et de saveur ! Nos enfants découvrent de vrais beaux produits de la pêche et de la mer qui ont une histoire, je leur montre à chaque fois la fiche du pêcheur. Merci Poiscaille !"